Esta obra presenta 250 recetas en cuya elaboración se utilizan más de 130 alimentos diferentes capaces de prevenir y curar multitud de enfermedades. Las recetas vegetarianas incluidas en este volumen están recomendadas para cerca de 150 enfermedades y aparecen clasificadas según el órgano o la parte del cuerpo que recibe mayores beneficios gracias a ellas.

El Dr. Jorge D. Pamplona Roger, médico investigador y autor de dilatada experiencia, en colaboración con la Dra. Malaxetxebarria, analiza en profundidad la composición y el valor nutritivo, preventivo y curativo de cada receta.

Las recetas propuestas en esta obra son útiles en todas las etapas de la vida: para los niños, para los jóvenes y adolescentes, para los adultos y para los ancianos. Enfermedades como el estrés, el infarto, el exceso de colesterol, la úlcera, el cáncer y muchas más encuentran parte de su prevención o curación en las recetas sugeridas en este libro.