Este livro apresenta 250 receitas utilizando mais de 130 alimentos diferentes capazes de prevenir e curar uma infinidade de doenças. As receitas vegetarianas incluídas neste volume são recomendadas para quase 150 doenças e são classificadas de acordo com o órgão ou parte do corpo que mais se beneficia delas.

O Dr. Jorge D. Pamplona Roger, médico, pesquisador e autor com vasta experiência, em colaboração com o Dr. Malaxetxebarria, analisa em profundidade a composição e o valor nutricional, preventivo e curativo de cada receita.

As receitas propostas neste livro são úteis em todas as fases da vida: para crianças, jovens e adolescentes, adultos e idosos. Doenças como estresse, infarto, colesterol alto, úlceras, câncer e muitas outras encontram prevenção ou cura nas receitas sugeridas neste livro.