Des décennies avant que les physiologistes ne s'intéressent au lien étroit entre alimentation et santé, Ellen G. White a clairement mis en évidence l'intime connexion entre ce que nous mangeons et notre bien-être physique et spirituel. Les principes énoncés dans cet ouvrage ont été écrits à une époque où l'ignorance en matière de nutrition était répandue, mais ils sont aujourd'hui confirmés par les découvertes scientifiques. Puisse ce conseil contribuer à une meilleure connaissance et à une mise en pratique éclairée dans la vie quotidienne de chaque lecteur.