Décadas antes de que los fisiólogos se preocuparan por la estrecha relación que existe entre el régimen alimentario y la salud, la Sra. Elena de White señaló claramente la íntima conexión que hay entre los alimentos que ingerimos y nuestro bienestar físico y espiritual. Los postulados que componen esta obra fueron escritos en una época en que prevalecía una ignorancia general en materia dietética, pero tales principios están siendo confirmados por los actuales descubrimientos científicos. Que todos estos consejos contribuyan a un mayor conocimiento y a una decidida práctica en la vida diaria de cada lector.