Décadas antes de os fisiologistas se preocuparem com a estreita relação entre dieta e saúde, Ellen G. White já apontava claramente a íntima conexão entre os alimentos que ingerimos e nosso bem-estar físico e espiritual. Os princípios contidos nesta obra foram escritos em uma época de grande ignorância a respeito da alimentação, mas estão sendo confirmados por descobertas científicas atuais. Que todos esses conselhos contribuam para um maior conhecimento e uma prática decisiva no dia a dia de cada leitor.